秋季养生重在防燥--杏仁豆腐
秋天，是最舒服的季节。不过清凉舒服之余，干燥也随之而来，燥易伤肺，秋天最容易发生因秋燥而起的呼吸系统不适。春夏养阳，秋冬养阴，所以天气渐冷的秋季养生重在养阴防燥，滋阴润肺。杏仁豆腐：传统的润燥小甜点，非常适合干燥的秋天。杏仁入肺、大肠经。可以降气化痰、止咳平喘、润肠通便，可治外感咳嗽，肠燥便秘。杏仁有微毒，所以不宜一次食用过量，而且要彻底熟透才可食用。原料：杏仁50克、牛奶200ML、琼脂4－5克、冰糖30克、水200+200ML、糖桂花或蜂蜜适量。做法：1、将杏仁在温水中浸泡半天后将外皮剥去。2、剥去外皮的杏仁洗净放入搅拌机中，加200ML水，搅打成杏仁糊。3、取一块干净纱布，铺在一个大碗上，将杏仁糊倒入纱布，过滤一下，将纱布四边提起来，再用力攥一攥，使杏仁液全部流到大碗中。没有完全打碎的杏仁渣就留在纱布中了，可以做其他用途，比如煮粥。4、将琼脂放在碗中，用200ML水浸泡至软。5、泡软的琼脂和水一起倒入锅中，小火加热。6、待琼脂煮化，倒入杏仁水和牛奶继续加热一会。7、放入冰糖，煮至冰糖溶化即可。8、将煮好的杏仁牛奶浆倒入平底容器中，晾凉后盖好盖子，放入冰箱冷藏至凝固（可以先将干净纱布铺在容器中，将杏仁牛奶过滤一下去掉泡沫）。9、吃的时候，切成小块，淋上一点糖桂花、或浇一些果汁、蜂蜜或配些水果都好。注：1、琼脂的量用得不太多，但已经足够，成品软软QQ的感觉。2、冰糖量可根据口味自行调整，建议不要放太多，因为吃的时候一般还要加一些有甜味的配料。最简单的吃法，把杏仁豆腐浸在淡淡甜味的冰水中就足够清凉美味了秋天是养肺的季节。白色入肺，所以秋天应多吃白色的食物来养阴，如应季的梨、藕、百合、杏仁、莲子、银耳、山药、白果等。这些白色的食物都是秋天养肺润燥的最佳食物，秋天多吃一些，可以润肺平喘，养阴生津。而且因肺主皮毛，肺气足，皮肤也会滋润起来，从内而外的滋润，从秋季养肺开始。肺与大肠相表里，这些食物同时也有很好的润肠通便作用。同时少吃辛辣刺激和寒凉食物，多吃蔬菜水果，都对润秋燥有一定作用。世间万物都是有关联的，秋天气候干燥，而秋天正是瓜果收获的季节，正好可以多吃来滋阴润燥，大自然自己安排了神奇的平衡点。除了饮食，秋天养肺，还可以从其他方面入手，比如多做深呼吸，吸入清气，呼出浊气，中医称。秋季养胃多吃三款家常菜
木耳炒肉片 材料：黑15克，猪瘦肉60克 做法：将黑木耳干品15克用温水发好、洗净，猪瘦肉60克切片放入油锅中炒两分钟后，加入发好的黑木耳同炒，再加食盐适量，清汤少许，焖烧5分钟即可服食。 Mushu chases him out of the yard. 服用方法：每周3次。 健康功效：其中黑木耳益胃滋肾、调理中气，与猪瘦肉合用，可补益脾胃、调理中气。 顺应人群：特别适合由于情志不畅导致的胃病，西医辩证属肝气犯胃者，病人常表现为胃脘胀满、疼痛连及胸胁、嗳气反酸，每因情志要素而发，苔薄白、脉弦。 We are meeting our matchmaker! 山药百合大枣粥 材料：90克，百合40克，大枣15枚、薏苡仁30克 做法：将山药90克，百合40克，大枣15枚、薏苡仁30克及大米适量共煮粥。 And I’ll bet the ladies love a man in armor! 服用方法：每日2次服食。 健康功效：山药具有补脾和胃之功能；百合清热润燥；大枣、薏苡仁健脾和胃，诸物合器具滋阴养胃、清热润燥的作用。 A man by bearing arms 适应人群：本粥特别适合胃病中医辩证属胃阴不足者，病人常表现为胃脘隐痛、饥不欲食、口干咽燥、形体消瘦、舌红少苔、脉细。 We all must serve our Emperor 砂仁羊肉汤 材料：砂仁10克，白3克，生姜，羊肉少许 做法：将砂仁10克，白胡椒3克，数片及适量羊肉共煮汤，熟后放入适量食盐服食。 Each a perfect porcelain doll 服用方法：每周3次。 健康功效：其中砂仁温中化湿、行气和中；白胡椒、生姜辛温理气；羊肉辛温补虚、养胃散寒。砂仁羊肉汤具健脾散寒、温胃止痛的作用。 A pendant for balance 适应人群：特别适合胃病中医辩证属脾胃虚寒者，病人常表现。
